ما هي مواصفات الأبقار الهولشتاين؟.. اعرف كم سعرها في مصر

تُعد بقرة الهولشتاين واحدة من أهم سلالات الأبقار المنتجة للألبان، حيث تنتشر في أوروبا، أمريكا، وبعض الدول العربية، كما تمتاز بلونها الأبيض الممزوج بالبقع السوداء، وحجمها الكبير، بالإضافة إلى قدرتها العالية على إنتاج كميات وفيرة من اللبن يوميًا.

الأبقار الهولشتاين

أبقار هولشتاين تجسد قصة نجاح ألمانية بامتياز، حيث تُعد ألمانيا موطناً لعدد كبير منها بفضل قدرتها الفائقة على إنتاج كميات هائلة من الحليب.

ما يميز هذه الأبقار هو قدرتها العالية على التكيف مع الظروف المناخية القاسية، سواء في المناطق الباردة القطبية أو الاستوائية الحارة، وتنتشر هذه السلالة في مختلف أنحاء العالم، بدءاً من الهند وأفريقيا وصولاً إلى إيران وتايلاند.

مواصفات الأبقار الهولشتاين

تُعرف أبقار الهولشتاين بحجمها الكبير وبنيتها الضخمة، مما يميزها عن غيرها من السلالات المستخدمة لإنتاج اللحوم. يقدر وزن الإناث بحوالي 700 كيلوغرام، في حين قد يصل وزن الذكور إلى 800 كيلوغرام أو أكثر.

تتميز هذه السلالة الألمانية بلون فريد يجمع بين الأبيض وبقع سوداء وحمراء، مما يضفي عليها مظهراً ملفتاً. وتصل الأبقار إلى مرحلة النضج الجنسي الكامل عند عمر سنتين ونصف، حيث تصبح جاهزة للتزاوج. ومن العلامات الدالة على صحة هذه الأبقار وجود جلد رقيق تحت الرقبة وعمق كبير في البطن، ما يشير إلى وفرة الحليب في الضرع.

ومن الصفات البارزة أيضاً كبر حجم الضرع، إلى جانب وضوح العروق البنية التي تظهر بشكل ملحوظ عليها. كما يُعتبر طول رأس البقرة ودقته علامة على نضجها وقوتها الصحية. إضافة إلى ذلك، تعكس قوة العظام وبروزها في منطقتي الحوض والفخذ وحجم الحوض الكبير مؤشراً على الصحة الجيدة والمتانة الجسدية.

كذلك، يدل حجم الصدر ووضوحه على زيادة إنتاج الحليب. تلعب هذه الخصائص مجتمعة دوراً هاماً في تحديد سعر الأبقار، الذي يتأثر بتفاوت الوزن والعمر لكل بقرة.

إنتاج أبقار الهولشتاين من اللبن

تُعد أبقار هولشتاين فريزيان واحدة من أكثر السلالات شهرة عالميًا بفضل قيمتها الاستثنائية في إنتاج الحليب. تشكل هذه الأبقار نسبة 83% من قطعان الألبان في أستراليا، و94% من نظيرتها في كندا، و93% في الولايات المتحدة.

تتميز هذه السلالة بإنتاجية عالية تمكنها من تقديم معدل متوسط يبلغ 18000 لتر من الحليب خلال فترة رضاعة تمتد 305 أيام سنويًا. يحتوي حليبها على 3.82% دهون و3.21% بروتين، مع إمكانية تحقيق إنتاج استثنائي يصل إلى أكثر من 30000 كيلوجرام خلال 365 يومًا للأبقار التي تُحلب ثلاث مرات يوميًا.

مميزات بقر الهولشتاين

يتفرد هذا النوع من الأبقار بخصائص مميزة، حيث يُستخدم حليبها في إنتاج العصائر، الأجبان، والمشروبات المختلفة.

تتميز هذه الأبقار بقدرتها العالية على تحويل العلف إلى حليب، كما أنها قابلة للتربية داخل الحظائر.

كما أن ذكور هذا النوع تنمو بشكل أسرع مقارنة بالأنواع الأخرى.

ومع ذلك، يُعد توفير البيئة المناسبة لتربية أبقار الهولشتاين بشكل سليم التحدي الأساسي المرتبط بهذا النوع.

سعر بقر هولشتاين في مصر

يُحدد سعر الأبقار الحلوب في الأسواق المصرية بناءً على كمية الحليب التي تُنتجه.

وشهدت أبقار الهولشتاين الحلوب زيادة في أسعارها بالمزامنة مع الارتفاع المستمر في أسعار اللحوم.

وخلال عام 2022، ارتفعت أسعار هذه الأبقار بحوالي 13 ألف جنيه، بينما تبدأ أسعارها هذا العام من 150 ألف جنيه.