د عبير الشناوي تكتب: تغذية ورعاية الأبقار لإنتاج الألبان خلال الفترة الإنتقالية

By سعيد احمد On نوفمبر 8, 2024

باحث أول الكيماء والسموم وأمراض النقص الغذائى – معهد بحوث الصحة الحيوانية – فرع كفر الشيخ – مركز البحوث الزراعية – مصر

النجاح في صناعة الألبان يشمل إدارة جميع مراحل الإنتاج. وخلال البحث والممارسة قد أظهرت النتائج أنه لتحقيق أقصى قدر من العائد، والحليب يجب أن تبدأ الإدارة والمتابعه خلال فترة جفاف الأبقار. وعمليات الأدارة المربحة تحقق التوازن بين الإنتاج المرتفع والصحة الجيدة والتكاثر الناجح. والأداء الجيد في جميع المجالات الثلاثة ضروريا لتحقيق أفضل عائد اقتصادى.

خلال دورة إنتاج الحليب هناك أساسا فرصة واحدة لتأسيس ألإنتاجية العالية وضمان الصحة الجيدة والكفاءة التناسيلية المتميزة وهى الاهتمام بتغذية ورعاية الأبقار اثناء الفترة الإنتقالية transition period: وهى ما بين 60 يومًا قبل الولادة و60 يومًا بعد الولادة. و الوقت الأكثر أهمية خلال تلك الفترة هي 21 يومًا قبل الولادة و21 يوم بعد الولادة.

بداية فترة الجفاف ( Dry off ) :

تبدأ تلك الفترة قبل الولادة بشهرين حتى قبل الولادة بثلاثة أسابيع .
يتم تجفيف البقرة الحلابة بعد انتهاء موسم الحليب الخاص بها والذى يمتد الى حوالى (305 يوم ) وذلك لتوفير الاحتياجات الغذائية للجنين حيث يكون نموه سريعا في الشهرين الأخيرين من الحمل ، وأيضا فان فترة الجفاف هامة وضرورية للبقرة وذلك للحفاظ على صحتها وحيويتها وتكون فرصة لتجديد أنسجة الضرع خلال موسم الحليب السابق استعدادا لموسم الحليب التالي . ويجب توافر المواصفات التالية فى أعلاف الابقار خلال تلك الفترة:
- كمية العلف الكلية الواجب تقديمها للحيوان 2% من وزن الحيوان الحى على ان يكون الحد الادنى للعلف المالئ 1% من وزن الحيوان والعلف المركز 1% كحد اقصى.
- يجب ان يحتوى العلف الكلى على 12% بروتين خام.
- نسبة الكالسيوم بالعلف 0.6% ونسبة الفسفور 0.4% وذلك لتجنب حدوث حمى اللبن milk fever .

نهاية فترة الحمل (Close up) :-

تعتبر الثلاثة أسابيع التي تسبق الولادة هى الجزء الاول من الفترة الانتقالية او الـ transition period .
رعايه الأبقار يبدأ ببداية هذه الفترة حيث أن كمية اللبن خلال موسم الحليب تعتمد إلى حد كبير على مدى الاهتمام ودرجة رعاية الأبقار فى هذه الفترة بالإضافة إلى فترة ما بعد الولادة بثلاثة أسابيع ، وهذه الستة أسابيع تسمى فترة الترانسشن.

وتكون الأبقار فى هذه الفترة معرضة للإصابة ببعض الاضطرابات الغذائية مثل : حمى اللبن والكيتوزيس التي تؤثر على إنتاج اللبن وصحة الأبقار تأثيرا كبيرا.

الرعاية الغذائية للأبقار خلال فترة الثلاثة أسابيع قبل الولادة ( فترة الـ Close up) تهدف إلى تحقيق مايلى :-

- تهيئة الكرش للتأقلم على العلائق عالية الطاقة التي ستتغذى عليها بعد الولادة (حتى لاتصاب بالحموضة التي تؤثر على إنتاج البقرة ) .
- المحافظة على نسبة الكالسيوم الطبيعية فى الدم (حتى لاتصاب البقرة بحمى اللبن ) .
- تنشيط الجهاز المناعي (لتصبح البقرة أكثر قدرة على مقاومة الإمراض) .
- المحافظة على ميزان طاقة موجب (وذلك لتجنب حدوث الكيتوزس) . ويقصد بميزان الطاقة الموجب أن تكون الطاقة الداخلة للحيوان فى صورة غذاء أكبر من الطاقة اللازمة للحيوان والتي تخرج فى صورة لبن وأيضا احتياجاته الحافظة اللازمة للحفاظ على حياة الحيوان . وميزان الطاقة السالب فى هذه الفترة (الـ Close up) يمكن أن يحدث بسبب أن كمية الأعلاف المأكولة فى هذه الفترة تقل بحوالى 30 % بسبب انخفاض شهية الابقاروهو نفس الوقت الذي تزداد فيه الاحتياجات الغذائية للجنين ، ويترتب على هذا حدوث نقص فى وزن الجسم .

الرعاية الغذائية الجيدة للأبقار فى هذه الفترة تتمثل فى :

- - زيادة نسبة البروتين فى العلف إلى 15-16% .
  - إضافة 0.25 كجم دهن محمى /رأس /يوم .
  - المحافظة على تقديم حوالي 3 كجم مواد خشنة طويلة (مثل الدريس والقش)/رأس /يوم . حيث يساعد ذلك على نمو ruminal papillae الذى يؤدى الى تحسن صحة وكفاءة الكرش.
  - كمية المادة الجافة الواجب تقديمها للحيوان هى 1% من وزن الحيوان الحى. يجب تقديم العلف المركز بنسبة 0.5-0.75% من وزن الجسم وذلك ليتم اقلمة الكرش على التعامل مع تلك النوعية من الاعلاف بعد الولادة.
  - يجب البدء فى تقديم انواع المواد الخام التى يعتمد عليها فى التغذية بعد الولادة مثل السيلاج ليتم اقلمة الكرش عليها.
  - تقليل إضافة الصوديوم فى العلائق وذلك لتجنب ورم الضرع عند الولادة .
  - إضافة نياسين بمعدل 6جم /رأس/يوم اضافة الكروم بمعدل 6مجم يوميا لكل حيوان . حيث يساعد النياسين والكروم على تقليل حدوث الكيتوزسزس.
  - إعطاء الحيوان البروبيلين جليكول بمعدل 200 جم /يوم وذلك قبل الولادة ب 14 يوم .
  - تقديم مستويات مناسبة من العناصر التي ترفع المناعة مثل الزنك والنحاس والسيلينيوم .

الأبقار حديثة الولادة:

تبدأ من الولادة حتى 2-3 أسابيع وتسمى الأبقار فى هذه الفترة : أبقار حديثة الولادة.
عند الولادة At calving
- الأبقار النحيفة والتى يكون حاله الجسم لديها اقل من 3 عند الولادة تفتقر إلى ثبات إنتاج الحليب ولديها احتياطيات طاقة غير كافية وسوف تعانى من مشاكل تناسيلية . ومن ناحية أخرى، تكون عرضة للاضطرابات الأيضية من الكيتوزية، المنفحة النازحة، عسر الولادة، احتباس المشيمة، والتهابات الرحم، وتكيس المبايض’ حمى الحليب تحت السريرية (انخفاض نسبة الكالسيوم في الدم أو نقص الكالسيوم فى الدم) وتكزز العشب (انخفاض المغنيسيوم فى الدم).
وكمية الاعلاف المقدمة لهذه الابقار فى هذه الفترة تكون أكبر من الكميات المقدمة لها فى فترة الـ Close up وأقل من الكميات المقدمة لها فى الفترة التى تلى الثلاثة اسابيع الاولى من الولادة .
ويجب الاهتمام بالنقاط التالية فى رعاية الابقار حديثة الولادة :-
- تقديم 2.5 كجم أعلاف خشنة عالية الجودة (مثل الدريس الجيد) .
- استخدام البروتين النباتى فى علائق هذه الابقار .
- زيادة كميات الاعلاف المركزة لضمان توفير الاحتياجات الغذائية للابقار وذلك لتعويض انخفاض شهية الابقار فى هذه الفترة .
- اضافة خمائر الى العلائق .
- اضافة منظمات لحموضة الكرش لمنع ارتفاع الحموضة فى الكرش .
- اضافة 200 جم بروبيلين جليكول أو 130 جم بروبيونات كالسيوم /رأس/يوم وذلك لرفع الجلوكوز بالدم .
- استخدام دهن البذور الزيتية بمعدل نصف كجم لكل حيوان يوميا

مما سبق نستخلص ما يلى:

تعتبر تغذية الأبقار اثناء الفترة الانتقالية مهمة لضمان زيادة الإنتاج وتحسين الحاله الصحية والكفاءة التناسيلية.

إن جودة الأعلاف المستخدمة ضرورية لزيادة الإنتاج.
إن ممارسات الإدارة الجيدة ضرورية لتعظيم أداء الإرضاع وإطالة عمر الأبقار.
إن تقليل معدل الاستبدال، وتحسين صحة الأبقار، وتحسين إنتاج الحليب من شأنه أن يحسن ربحية مشروع مزرعة الألبان الخاص بك.

References:

Armstrong. J, (2019). Managing and monitoring the health of the transition dairy cows. Available at:https://extension.umn.edu/dairy-milking-cows/transition-dairy-cows

Lean. Ian J. (2021). Transition Cow Management. Second edition. Dairy Australia Limited. ISBN: 978-1- 922529-06-0.

Lopreiato, V., Mezzetti, M., Cattaneo, L., Ferronato, G., Minuti , A. & Trevisi, E. 2020. Role of nutraceuticals during the transition period of dairy cows: a review. Journal of Animal Science and Biotechnology (2020) 11:96 https://doi.org/10.1186/s40104-020-00501.

Mezzetti. M. (2021). The Transition Period Updated: A Review of the New Insights into the Adaptation of Dairy Cows to the New Lactation. Available at: https://doi.org/10.3390/dairy2040048

Mushfiq, S.R. , Aabidy , M.H. and Rafed, R. 2023.Dairy Cows Transition Period Feeding and Management. Journal for Research in Applied Sciences and Biotechnology. Volume-2 Issue-4 || August 2023 || PP. 182-190 https://doi.org/10.55544/jrasb.2.4.26.

Nain. Dipti. (2021). Transition Period: Importance and Management in Dairy Cattle. Available at: www.vigyanvarta.com. https://www.researchgate.net/publication/362654715

Optimilk. (2023). High-Performance Dairy Concentrates. The Principles And Practice of Transition Feeding For Dairy Cow. Available at: www.optimilk.com.au.

Overton. T. R. (2004). Nutritional Management of Transition Dairy Cows: Strategies to Optimize Metabolic Health*, †. Department of Animal Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853. Journal of Dairy Science Vol. 87, E. Suppl., 2004. Available at: e-mail: tro2@cornell.edu.

Pascottini. O.B. (2020). Metabolic Stress in the Transition Period of Dairy Cows: Focusing on the Prepartum Period. Available at: 10.3390/ani10081419

Schroeder. J. W. (2001). Feeding and Managing Transition Dairy Cow the and North Dakota State University Fargo, North Dakota 58105. Feedin-transition- dairy-cows-NDSU.pdf – adobe reader.