عميد بيطري الزقازيق: البيطريون لهم دور كبير في حماية المستهلك المصري من الملوثات
>> عبدالوهاب:شراكة مع «سلامة الغذاء» في تطبيق المعايير الصحية علي المنتجات الغذائية
قال الدكتور نصر عبدالوهاب عميد الكلية إن مؤتمر سلامة الغذاء ناقش المؤتمر موضوعات هامة وحيوية والتي تخص سلامة الغذاء والتأكد من خلوه من الممرضات في المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني والمتبقيات الكيميائية الضارة وفقا للمعايير المعتمدة من هيئة سلامة الغذاء المصرية.
وأضاف عميد كلية الطب البيطري جامعة الزقازيق في المؤتمر العلمي السابع لسلامة الغذاء برعاية رئيس جامعة الزقازيق الدكتور خالد الدرندلي ونواب رئيس الجامعة ومشاركة الدكتور مجدي حسن نقيب الاطباء البيطربين مصر وترأس فعاليات المؤتمر الدكتور علاء المرشدي عميد كلية الطب البيطري الاسبق ومشاركة موسعة من علماء الطب البيطري وسلامة الغذاء في مصر من مختلف كليات الطب البيطري والمعاهد البحثية بالمراكز العلمية، ان المؤتمر إنتهي إلي أهمية اتباع المعايير الصحية الصارمة لكافة العاملين في مجال الغذاء وضرورة الكشف عن البقايا الكيميائية الضارة للمستهلك المصري لحماية الصحة العامة والبيئة وضمان تداول منتجات غذائية تتوافق مع إشتراطات سلامة الغذاء.
وأوضح «عبدالوهاب»، إن الأطباء البيطريون يلعبون دورًا حيويًا في ضمان سلامة الغذاء من خلال مراقبة صحة الحيوانات، والإشراف على إنتاج الغذاء، ومكافحة الأمراض المشتركة، والرقابة على الأدوية البيطرية، والتوعية والتثقيف، مشيرا إلي أن جودة هذه المخرجات تؤدي إلي تداول منتجات غذائية صحية وذات جودة مرتفعة.
ومن جانبه قال الدكتور علاء المرشدي عميد كلية الطب البيطري الاسبق ورئيس فعاليات المؤتمر إن الطبيب البيطري له مساهمات لا ينكرها أحد في مجال سلامة الغذاء وهو اللاعب الرئيسي في الكشف عن الامراض المشتركة والأوبئة التي تهدد الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية، مشيرا إلي إن هذا الدور ساهم في حماية الإقتصاد المصري والمنتجات الغذائية من مختلف أنواع الملوثات.
وأضاف «المرشدي»، في كلمته خلال فعاليات مؤتمر سلامة الغذاء، إن العمل البيطري بكافة أركانه سواء علي مستوي الإدارات البيطرية ومديريات الطب البيطري أو علي نطاق البحث العلمي التطبيقي في كليات الطب البيطري بمختلف الجامعات أو علي مستوي المعاهد البحثية سواء في مركز البحوث الزراعية أو المركز القومي للبحوث وفي مختلف الجهات المعنية وهيئة الخدمات البيطرية وصندوق التامين علي الماشية هو حائط صد لحماية مصر من مختلف ما يهددها من فيروسات أو ميكروبات، مشيرا إلي أهمية دور الطبيب البيطري في إنتاج الأمصال واللقاحات البيطرية اللازمة لحماية الثروة الحيوانية والداجنة من الأمراض والفيروسات.
ومن جانبه أكد الدكتور وجيه صبحي درويش رئيس قسم صحة وسلامة الغذاء، أهمية التوعية والتثقيف حيث يقوم البيطريون بتوعية وتثقيف المزارعين والعاملين في صناعة الغذاء والمستهلكين بأهمية سلامة الغذاء، وكيفية الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، مشيرا إلي أن ذلك يتضمن تقديم المعلومات والإرشادات حول النظافة الشخصية ونظافة الغذاء، وطرق الطهي الآمن، والتخزين الصحيح للأغذية.
وأكد «صبحي»، أهمية الأطباء البيطريون في التوعية بسلامة الغذاء، وكيفية الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، مشيرا إلي إن ذلك يشمل تقديم المعلومات والإرشادات حول النظافة الشخصية ونظافة الغذاء، وطرق الطهي الآمن، والتخزين الصحيح للأغذية.
وشدد رئيس قسم صحة وسلامة الغذاء في كلية الطب البيطري جامعة الزقازيق علي توعية المزارعين ومنتجي الأغذية بأهمية تطبيق معايير النظافة والسلامة في جميع مراحل إنتاج الغذاء من خلال تقديم المعلومات والإرشادات حول كيفية تربية الحيوانات بشكل صحي، واستخدام الأدوية البيطرية بشكل آمن، وتطبيق إجراءات النظافة في المسالخ والمصانع.
Comments are closed.